Alıç Ağacından Elde Edilen Kristal Kaya Şekeri

Alıç ağacı, İngilizcede grape apple olarak telaffuz edilir.

İçi boş alıç üretiminde sadece parlak kırmızı renkte, kalın ve yumuşak etli, yüksek kaliteli meyveler seçilir. Temizlendikten ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, alıç meyveleri çekirdeklerinin tamamen çıkarılması için tek tek elle çekirdek çıkarma aletine yerleştirilir. Daha sonra tuzlanır ve beyaz şekerle kurutulur. İçi boş alıçların en büyük özelliği, katkı maddesi içermemesi, tatlı ve ekşi bir tada sahip olması ve dolgun ve etli bir görünüme sahip olmasıdır.

Alıç meyvesi taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir, meyveli kek yapımında da kullanılabilir; kurutulduktan sonra ilaç olarak da kullanılabilir, eşsiz bir Çin tıbbi meyvesidir. Alıç, C vitamini, karbonhidratlar, çeşitli mineraller, karoten vb. açısından zengindir. Mideyi güçlendirme, kan durgunluğunu giderme, bulanıklığı azaltma ve yağ düşürme etkilerine sahiptir.

1. Mide sindirimi: Et tıkanıklığı, mide şişkinliği, ishal, karın ağrısı ve diğer belirtiler için alıç tüketebilirsiniz. Ayrıca, kavrulmuş alıç da tüketebilirsiniz; yani yedikten sonra kızartılmış alıç mide sindirimine iyi gelir.

2. Durgunluğu giderme: Alıç, kan durgunluğu, adet düzensizliği, adet sancısı, doğum sonrası durgunluk ve diğer tüm semptomların giderilmesinde, qi'yi giderici etkisiyle fayda sağlar;

3. Alıç, hafif, ekşi ve tatlıdır; sindirimi kolaylaştırıcı, bulanıklığı giderici ve yağ azaltıcı etkileri vardır, özellikle et tıkanıklığını gidermede etkilidir. Hünnap ise sıcak ve tatlı bir tada sahiptir; enerjiyi güçlendirme, kanı besleme ve sakinleştirme etkisi vardır; dalak yetmezliği ve iştahsızlık tedavisinde kullanılabilir. Alıç ve hünnap suyu içildiğinde, enerjiyi güçlendirme, kanı besleme ve diğer faydalı etkileri vardır; kan eksikliği, diyet tıkanıklığı yaşayan hastaların rahatsızlığını gidermede belirli bir etkisi vardır ve bu tür hastalar genellikle solgun, iştahsız ve karın şişkinliği yaşarlar.

4. Alıç, kırmızı hurma ve dut meyvesi birlikte suda bekletilerek içilebilir; bu karışım dalağı güçlendirir ve böbrekleri besler.