Châtaignes fraîches de Lilijia pour usage industriel alimentaire

Châtaignes fraîches – Les châtaignes fraîches sont produites à Qianxi, berceau de la châtaigne chinoise. Les conditions géologiques uniques et le climat idéal confèrent aux châtaignes de Qianxi leur qualité exceptionnelle. Elles se distinguent par leur aspect raffiné, leur couleur brun rougeâtre et leur fine pellicule cireuse qui leur donne un aspect brillant et lustré. Leur amande beige, facile à peler, révèle une chair tendre et nutritive. Elles se dégustent de multiples façons : fraîches, séchées, frites ou cuites. Les châtaignes fraîches achetées sont soigneusement triées et classées en neuf catégories selon leur taille afin de garantir l’homogénéité du produit. Elles sont ensuite entreposées au froid. Après cette période de réfrigération, leur teneur en sucre atteint un niveau optimal, assurant ainsi aux consommateurs des produits de haute qualité à tout moment.

Les châtaignes, produit saisonnier, sont exportées chaque année à partir d'octobre. Leur transport doit se faire en conteneur frigorifique. Les châtaignes fraîches et congelées sont conditionnées en sacs de 1,5 kg et 25 kg. Elles sont idéales pour la préparation de délicieuses collations ou de purée de châtaignes pour la pâtisserie, pour un quotidien plus agréable.

Les châtaignes fraîches peuvent être cuisinées de nombreuses façons délicieuses, voici quelques suggestions ;

Soupe de poulet aux châtaignes : Ragoût de poulet, châtaignes, dattes rouges et baies de goji, idéal pour un repas nourrissant en automne et en hiver.

Poulet braisé aux châtaignes : Faire braiser ensemble du poulet et des châtaignes permet d'obtenir un poulet tendre et juteux, et des châtaignes moelleuses et appétissantes.

Sauté de châtaignes : Simple et facile, en faisant sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, vous pouvez ajouter la quantité appropriée de sel et d'autres assaisonnements selon vos goûts personnels.

Châtaignes sautées au sucre : En guise d'en-cas, en les faisant frire jusqu'à ce que la surface soit légèrement jaune, en ajoutant une quantité appropriée de sucre, c'est sucré et délicieux.

Châtaignes cuites à la vapeur : Coupez les châtaignes en fines tranches et faites-les cuire pour conserver leur saveur originale, ou badigeonnez-les de miel pour les rendre plus sucrées.

Châtaignes grillées : Préchauffez le four à la température appropriée avant de rôtir les châtaignes ; vous obtiendrez ainsi une surface dorée et un intérieur tendre et collant.

Ces méthodes peuvent être adaptées à vos goûts personnels et à votre équipement de cuisine pour préparer de délicieuses châtaignes fraîches.